Restaurant "ALPIN"
Genießen im stilvollen Ambiente des Silvretta Hotelrestaurants – exklusiv für unsere Hotelgäste
Alles was es braucht um sich von Anfang an einem unbeschwerten Urlaubsgefühl hingeben zu können, finden Sie bei uns im Sport- und Genusshotel Silvretta in Ischgl. Ob rustikale Romantik oder modernes Wohnen im edlen alpinen Altholzdesign. Wir haben für jeden Gast die passende Unterkunft. Neben den komfortablen Zimmern und Suiten verfügen wir über einen 1.200 m² großen Wellnessbereich mit Hallenbad, beheiztem Außenpool und diversen Saunen und Dampfbädern. Genießen Sie nach einem anspruchsvollen Skitag erholsame und entspannte Stunden in den Ruheräumen unserer Wellnesswelt.
Kulinarische Hochgenüsse erleben Sie hingegen in unseren diversen Restaurants. Von traditioneller Tiroler Küche im Restaurant „WIARTSHAUS“, über die köstlichen Pizzen im Restaurant „BÄRAFOLLA“ bis hin zu den erlesenen Speisen von unserem „Gault Millau“ ausgezeichneten Küchenchef Gunther Döberl im Gourmetrestaurant „STIAR“, sowie im Halbpensionsrestaurant „Alpin“ finden Sie bei uns alle Gaumenfreuden.
Besuchen Sie unseren eigenen Bauernhof, den „MAASHOF“, im Ortsteil Mathon. (5 km vor Ischgl) Hier stellen wir mit Liebe, Sorgfalt und Leidenschaft jene Produkte her, die in all unseren Restaurants verwendet werden. Zusammen mit unserem Metzger und Küchenchef kreieren wir ständig neue Spezialitäten, die unsere Gäste vor Ort direkt erwerben können.
All jene, die es lieber etwas aufregender möchten kommen in unserem legendären Kuhstall (Après-Ski Disco) beim ausgelassenen Feiern auf Ihre Kosten. Sollte Sie der kleine Hunger in der Nacht noch plagen, finden Sie in unserem Imbiss, „KU(H)LINARIK“, den perfekten Mitternachtssnack bis in die frühen Morgenstunden.
Große Auswahl an „Fanartikeln“ wie T-Shirts, Jacken, Mützen, u.v.m. gibt es in unserem Kuhstall Shop zu kaufen.
Erleben Sie einen unvergesslichen Aufenthalt in unserem Haus
und genießen Sie unsere Silvretta+ Vorzüge.
Gourmetrestaurant "STIAR"
Chefkoch Gunther Döberl und sein Team verwöhnen Sie mit exquisiten Gerichten und erlesenen Weinen.
Silvretta "WIARTSHAUS"
Regional, bodenständig und herzhaft sind die Speisen aus der „WIARTSHAUS“-Küche.
RESTAURANT "BÄRAFOLLA"
Österreichische Traditionsgerichte, Fondue-Spezialitäten oder „klassisch italienisch“ knusprige Pizzen.
Maashof
Unser Bauernhof befindet sich in einer wald- und wiesenreichen Naturlandschaft abseits von Ischgl.
DISCO KUHSTALL
In der SILVRETTA Après-Ski-Bar Kuhstall kann so manche Nacht zum Tag werden.
Exklusiv für unsere Hotelgäste
In unserem Hotelrestaurant „ALPIN“ trifft modernes Interieur auf traditionelle Tiroler Lebensweise. Natürliche Materialien wie Holz und Stein sorgen in unserem Halbpensionsbereich für einen „alpinen Flair“ im stilvollem Ambiente.
Auch die Küche unseres Hotelrestaurants trägt die Handschrift unseres Spitzenkochs Gunther Döberl. Unser kompetentes und jederzeit sorgsames Servcie-Personal „liest“ dem Gast jeden Wunsch von den Lippen ab und vervollständigt das einmalige Wohlfühl-Erlebnis un unserem Restaurant.
GOURMETRESTAURANT „STIAR“
TRADITION AUS DEM ALPENRAUM TRIFFT AUF KREATIVE INNOVATION
Unser Gourmetrestaurant „STIAR“ ist eine wahre Genussdestination. Hier verzaubert unser von namhaften Gourmetführern ausgezeichneter Küchenchef Gunther Döberl, mit seiner innovativen und puristischen Alpinküche seine Gäste.
Raffiniert und harmonisch lässt er traditionelle und regionale Gerichte wieder neu aufleben und rückt fast vergessene Ursprungsprodukte wieder in den Mittelpunkt, ohne jedoch auf gewohne Aromen zu verzichten.
Eine seiner wichtigsten Inspirationsquellen ist die Natur. Besonderen Wert legt er bei seinen Kreationen auf Qualität und Herkunft. Hierbei dient ihm der Alpenraun und Österreich als „Speisekammer“.
In diesem inspirierenden Rahmen zelebriert Gunther, gemeinsam mit seinem Team, seine Vision einer moderenen, alpinen Feinschmeckerküche.
mehr Informationen auf www.stiar.at
Tiroler Wirtshauskultur
Wie schon der Name verrät steht hier die zünftige „Tiroler Wirtshauskultur“ im Vordergrund.
Frische Zutaten aus eigener Landwirtschaft, traditionelle Tiroler Gerichte und typisch regionale Schmankerl kommen hier auf den Tisch. Mit viel Liebe zum Detail und Hingabe werden hier köstliche und herzhafte Speisen mit großer Verbundenheit zu unserer wunderschönen Heimat und Natur serviert.
Tiroler Spezialitäten und köstliche Pizzen
Willkommen in unserem Restaurant „Bärafolla“.
In den urig gemütlichen Gemäuern der „Bärafolla“ kann man es sich nicht nur bei Traditonsgerichten so richtig gut gehen lassen. Egal ob knusprige italienische Pizzen, verschiedenste Pasta-Variationen oder frische knackige Salate. Hier kommt jeder Gast auf seinen Genuss.
Beste Qualität vom Bauernhof
Unser MAASHOF befindet sich in einer wald- und wiesenreichen Naturlandschaf im nahegelenenen Ortsteil Mathon (ca. 5 km von Ischgl entfernt). Hier verbringen unsere Tiere, wenn sie nicht gerade zur Sommerfrische auf der Alm sind, ein entspanntes Bauernhofleben mit viel Auslauf und genügend Platz im Stall.
Zu unseren tierischen Hofbewohnern zählen wir Schafe, Schweine, Kühe, Kälber und Rinder. Besonders stolz sind wir auf unsere Wagyu-Rinder, deren Ursprung die Region Kobe in Japan ist. Das Fleisch dieser Rinder gilt als das teuerste und exklusivste der Welt. Außerdem erfreuen wir uns über unsere „schwarzen Alpenschweine“. Diese Rasse galt beinahe als ausgestorben uns ist noch immer in seiner Existenz bedroht.
Wann immer es die Zeit erlaubt arbeiten wir, Maria und Peter, aktiv auf dem MAASHOF mit. Unseren Gästen ist beste Tiroler Qualität garantiert, denn all unsere Produkte werden von uns selbst, mit großer Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt. Gemeinsam mit unserem Metzger Benni, sowie unserem Küchenchef Gunther haben wir zahlreiche Gewürzmischungen erarbeitet. Geschmacksverstärker wie Glutamate finden bei uns keinerlei Verwendung.
All unsere Spezialitäten und Eigenkreationen wie beispielsweise Speck, Wurst und Fleisch können Sie vor Ort direkt erwerben.
Legendäre Party Location in Ischgl
35.000 Facebook-Fans können nicht irren! Der angesagte Treffpunkt für Party People und alle, die vom geselligen Treiben nie genug bekommen können.
In der SILVRETTA Après-Ski-Bar Kuhstall kann so manche Nacht zum Tag werden. Der gleichermaßen legendäre wie beliebte Treffpunkt bürgt für beste Unterhaltung, gute Stimmung und heiße Rhythmen. Auch der “Kuhstall Cup” gehört zum fixen Programm.
KU(H)LINARIK
Hier kommen diejenigen auf ihre Kostem die in der Nacht noch vom Hunger geplagt sind. Von unserem legendären „Kuhstall Kebap“ über den „Maashof Burger“ bis hin zu der klassischen „Currywurst mit Pommes“. Bis in die frühen Morgenstunden werden „Nachtschwärmer“ hier bestens versorgt, sodass Sie nicht nur müde, sondern auch gesättigt ins Bett fallen.
Infos zu aktuellen Veranstaltungen, Fotos und Gäste-Kommentare finden Sie auf der Kuhstall-Webseite: www.kuhstall.at
